Meriahkan Harkannas, Dislutkan Kalteng Gelar Lomba Masak Serba Ikan

PALANGKA RAYA – Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Provinsi Kalimantan Tengah menggelar Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Provinsi Kalteng Tahun 2024, dalam rangka memeriahkan Hari Ikan Nasional (Harkannas). Kegiatan ini berlangsung di Aula Hotel Dandang Tingang, Selasa 22 Oktober 2024.

LMSI ini diselenggarakan oleh Dislutkan Kalteng bekerja sama dengan Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Provinsi Kalteng serta dinas terkait di tingkat kabupaten/kota.

Dengan tema “Protein Ikan Untuk Generasi Emas”, lomba ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi ikan demi kesehatan dan kualitas sumber daya manusia Indonesia.

Pelaksana Harian Kepala Dislutkan Kalteng, Nita Fera, dalam laporannya menjelaskan bahwa upaya peningkatan konsumsi ikan terus dilakukan melalui kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).

“Kami ingin menumbuhkan kreativitas dalam mengolah ikan serta mendekatkan produk perikanan kepada masyarakat,” ujarnya.

Lomba ini terdiri dari tiga kategori menu masakan berbahan dasar ikan: menu untuk keluarga, menu untuk balita, dan menu kudapan. Menu yang dilombakan merupakan inovasi dari masing-masing daerah dengan harga terjangkau dan mudah diaplikasikan dalam menu sehari-hari.

Peserta lomba adalah anggota TP-PKK Kabupaten/Kota yang meraih juara pertama di tingkat kabupaten/kota atau yang ditunjuk untuk mewakili daerahnya. Juara umum LMSI Tingkat Kalteng akan mewakili provinsi dalam LMSI Tingkat Nasional di Jakarta.

Sekretaris TP-PKK Provinsi Kalteng, Adiah Chandra Sari, saat membuka lomba, berharap kegiatan ini dapat memperkenalkan masakan lokal Kalimantan Tengah.

“Kami ingin mendorong minat masyarakat untuk mengkonsumsi ikan melalui menu kreasi berbahan dasar ikan,” ungkapnya.

Dewan juri lomba terdiri dari ahli makanan, termasuk perwakilan TP-PKK Kalteng, Persatuan Ahli Gizi, dan chef dari Hotel Swiss-Belhotel Danum Palangka Raya.

“Kami mengapresiasi kreativitas peserta dalam menyajikan makanan berbahan ikan,” kata perwakilan dewan juri, Rukayah.

Hasil penjurian menunjukkan pemenang kategori Menu Kudapan adalah Juara 1 Kabupaten Seruyan, Juara 2 Kota Palangka Raya, dan Juara 3 Kabupaten Kapuas.

Pemenang kategori Menu Balita adalah Juara 1 Kabupaten Kapuas, Juara 2 Kabupaten Lamandau, dan Juara 3 Kabupaten Pulang Pisau.

Untuk kategori Menu Keluarga, Juara 1 diraih oleh Kabupaten Kapuas, Juara 2 Kabupaten Gunung Mas, dan Juara 3 Kabupaten Sukamara.

Kabupaten Kapuas meraih gelar Juara Umum dan akan mewakili Kalteng di ajang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional.

Kepala Bidang Budidaya dan Pengolahan Dislutkan Kalteng, Sugeng Kaspanim, menutup kegiatan dengan memberikan ucapan selamat kepada para pemenang.

“Kami berharap lomba ini dapat mendorong kreativitas dalam mengolah makanan berbahan dasar ikan untuk membangun generasi yang sehat dan kuat,” pungkasnya.

Turut hadir dalam acara tersebut adalah Ketua TP-PKK Kabupaten/Kota se-Kalteng dan Kepala Dinas Perikanan kabupaten/kota.

(Asa)